Khamri, cabitaan leh dhaqan hodan ah iyo taariikh dheer, had iyo jeer waxay leedahay ereyo badan oo xiiso leh oo xiisa leh, sida "cashuurta,", "Lugaha Khamriga" iyo wixii la mid ah. Maanta, waxaan ka hadleynaa macnaha ka dambeeya shuruudahan oo aan gacan ka geysanno wada hadalka miiska khamriga.
Ilmada iyo lugaha - muujinta aalkolada iyo sonkorta
Haddii aadan jeclayn "ilmada" khamriga, markaa ma jeclaan kartid "lugaha quruxda badan" midkoodna. Erayada "lugaha" iyo "ilmada" waxay tixraacaan isla ifafaale: calaamadaha khamriga waxay ka tagtaa dhinaca galaaska. Si loo dhawro ifafaaleyaashaas, waxaad u baahan tahay oo keliya inaad laba jeer ku ruxdo dhalada khamriga laba jeer, waxaad ka mahadcelin kartaa lugaha jilicsan "lugaha" ee khamriga. Dabcan, waa la siiyay.
Ilmada (oo sidoo kale loo yaqaan lugaha khamriga) Muuji khamriga iyo sonkorta ee khamriga. Ilmada ka sii badan, oo ah sareeya khamriga iyo sonkorta ku jirta khamriga. Si kastaba ha noqotee, taasi micnaheedu maahan inaad runtii dareemi karto heerka aalkolada afkaaga.
Khamri tayo sare leh oo leh ABV ka sarreysa 14% ayaa sii deyn kara aashitada ku habboon iyo qaab dhismeedka sanka oo hodanka ah. Khamrigan ma guban doono cunaha, laakiin wuxuu u muuqan doonaa isku dheelitir dheeri ah. Si kastaba ha noqotee, waxaa xusid mudan in tayada khamriga aysan si toos ah u dhigmin khamriga waxa ku jira khamriga khamriga.
Intaa waxaa sii dheer, muraayadaha khamriga wasakhda leh ee leh wasaqda ayaa waliba sababi kara "ilmada khamriga" oo ku jira khamriga. Waxaa taa ka duwan, haddii ay jiraan saabuun haraaga ah galaaska, khamrigu wuu "carari doonaa" iyada oo aan raad raacin.
Heerka biyaha - tilmaame muhiim ah oo ku saabsan xukumida gobolka khamriga duugga ah
Intii lagu gudajiray haynta gabowga ee khamriga, oo waqtigii la joogo, khamrigu si dabiici ah ayuu u kala saari doonaa. Tilmaanta muhiimka ah ee lagu ogaanayo khamri duug ah waa "Heerka Buuxda", oo loola jeedo booska ugu sareeya ee heerka dareeraha ee dhalada. Dhererka booskan waa la isbarbar dhigi karaa waxaana lagu cabiri karaa masaafada u dhexeysa afka shaabadaysan iyo khamriga.
Waxaa jira fikrad kale oo halkan: Ullage. Guud ahaan, farqiga u dhexeeya farqiga u dhexeeya heerka biyaha iyo guf, laakiin waxay sidoo kale matali kartaa uumiga qaar ka mid ah guulaha duugga ah waqti ka dib (ama qayb ka mid ah uumi-baxa ay da'doodu tahay oak foodadka gaboobay).
Yaraanta waxaa sabab u ah suuragalnimada guurka, kaas oo u oggolaanaya qadar yar oo oksijiin ah si ay u soo gasho si kor loogu qaado ku-biirinta khamriga. Si kastaba ha noqotee, inta lagu gudajiro geedi socodka gabowga dheer ee dhalada, qaar ka mid ah dareeraha ayaa sidoo kale uumi-baxa xagga guf inta lagu gudajiro howlaha gabowga dheer, taasoo dhalisay.
Wixii ku habboon khamriga ku habboon cabitaanka da 'yarta, heerka biyaha ayaa leh ahmiyad yar, laakiin kharashka tayo sare leh, heerka biyuhu waa muujinta muhiimka u ah xukumida xaalada khamriga. Guud ahaan marka la hadlayo, isla khamri isku sanadka ah, heerka hoose ee biyaha, waxa kor ku xusan heerka fidsan ee cabitaanka khamriga, iyo kuwa sii weynaada "ayaa soo muuqan doona.
Canshuuraha Angel, canshuur noocee ah?
Inta lagu jiro muddada dabka dheer ee khamriga, heerka biyaha ayaa hoos u dhacaya illaa xad. Sababaha isbedelkan ayaa badanaa ah mid dhib badan, sida xaalada xijaabka gubashada, heerkulka markii khamrigu uu dhalo, iyo jawiga kaydinta.
Sida loogu talagalay isbeddelka noocaas ah ee noocaas ah, dadku waxay noqon karaan kuwo aad u jecel khamri mana doonayaan inay rumaystaan in dhibcahan qaaliga ah ee khamriga ay ka soo baxaan, laakiin waxay jeclaan lahaayeen inay taasi tahay sababta oo ah malaa'igaha ayaa sidoo kale laga soo jiiday khamriga khamriga adduunka. Soo jiid, usocdo dunida si aad khamri cabto. Sidaa darteed, khamri gaboobay ayaa had iyo jeer lahaan doona heer gaar ah oo yaraanta, kaas oo sababi doona heerka biyaha inuu hoos u dhigo.
Oo kanuna waa cashuurta ay malaa'igihii ku hawshooday Ilaah ugu yimaada dunida. Ka waran? Sheekada noocan ah miyuu dareemi doonaa inaad dareento qurux badan marka aad cabto hal koob oo khamri duug ah? Sidoo kale khamriga ku jajabida galaaska.
Gabadha waa
Tartanaha ayaa inta badan khamrigu u dabaaldegayaa, marka badanaa waxaa khaldama in loo yaqaan 'champagne loo furi doono sidii darawal baabuur oo ku guuleysta, iyadoo khamriga lagu daboolo. Xaqiiqdii, dadka ugu fiican ee somaliaterku badanaa waxay furayaan champagne ayagoon sameynin wax cod ah, kaliya waxay u baahan yihiin inay maqlaan dhawaqa xumbada ee soo baxa, kuwaasoo dadka Champagne ah ay ugu yeeraan "taah gabadha.
Sida laga soo xigtay halyeeyga, asal ahaan "miyir beel" wuxuu la xiriiraa Marie Antoinette, boqoradda King Louis XVI ee Faransiiska. Maryan, oo weli gabadh yaraa, ayaa u tagtay Paris iyadoo clumis uu guursado boqorka. Markii ay ka tagtay magaaladeedii, waxay furtay dhalo oo ah champagne oo leh "bang" oo aad u faraxsan. Goor dambe, xaaladdu way is beddeshay. Intii lagu gudajiray kacaankii Faransiiska, boqoradda Marie waa la qabtay markii ay u carartay arc de trioonphe. Fariinta Arc de triroonphe, boqoradda Maryan ayaa taabtay oo furtay shacabka mar labaad, laakiin waxa dadku maqleen waxay ka taagnaayeen boqoradda Maryan.
In ka badan 200 oo sano tan iyo markaas, ka sokow dabaaldegyada waaweyn, aagga shaandhada ah badanaa ma sameeyaan dhawaaq marka ay furayaan shaashad. Markay dadku ka soo baxaan daboolka oo ay sii daayaan dhawaaqa "dhawaq", waxay yiraahdaan waa boqoradda Maryan oo taahid.
Marka, marka xigta ee aad furfuran tahay, xasuusnow inaad fiiro gaar ah u yeelato taabashada gabdhaha qurxinta.
Waqtiga Post: Sep-02-2022