Si aad u fahamto whiskey, waa inaad taqaanaa fuustooyinka la isticmaalo, sababtoo ah inta badan dhadhanka wiskigu waxay ka yimaadaan foosto alwaax ah. Si loo isticmaalo tusaale ahaan, whiskey waa shaaha, fuustada alwaaxduna waa bacaha shaaha. Whiskey, sida Rum, dhammaan waa ruux mugdi ah. Asal ahaan, dhammaan ruuxyada la jeexjeexay waxay ku dhow yihiin daahfurnaan ka dib marka la nadiifiyo. Sababta loogu yeero "Ruux madow" waa sababtoo ah waxay ka soo saaraan dhadhanka iyo midabka foosto alwaax ah. Si aad u fahamto dhadhankeeda Style, waxaad dooran kartaa khamri adiga kugu habboon. Markan, sidoo kale way fududahay in lagu jahwareeriyo dadka caadiga ah, farqiga u dhexeeya whiskey iyo brandy. Ha dhihin ma fahmin markaad akhrido!
Mararka qaarkood markaan imaado dukaanka khamriga, hadday tahay cabitaan fudud ama cabitaan bilaash ah oo aan rabo inaan dalbado ruuxyada qaarkood, waxaa laga yaabaa inaanan garanayn sida loo doorto Whiskey iyo Brandy, haddii aan rabo kaarka madow ama Remy. Ma aha in la xuso sumadda, labaduba waa ruuxyo distilled oo leh darajo ka badan 40 darajo. Dhab ahaantii, Whiskey iyo Brandy sidoo kale way fududahay in la kala saaro burooyinka dhadhanka. Guud ahaan, caraf udgoonka iyo dhadhanka Brandy ayaa laga yaabaa inay ka sii xoog badnaato oo ka sii macaanaato, sababtoo ah qalabka wax-soo-saarka ee kala duwan.
Whiskey
Whiskey waxay isticmaashaa badarka sida malt, shaciir, qamadi, galley iyo galley, halka Brandy uu isticmaalo midho, inta badan canabka. Inta badan whiskey-yada waxay ku da 'yihiin foosto alwaax ah, laakiin Brandy maahan daruuri. Haddii aad tagtay gobolka khamriga Faransiiska, meelaha qaar ee qani ku ah tufaaxa iyo isteroberi waxay leeyihiin Brandy. Waxaa laga yaabaa in aysan da'doodu ku jirin foosto alwaax ah, markaa midabku waa mid hufan. Markan waxaan inta badan ka hadlaa Brandy, kaas oo ku da' ahaan doona foosto alwaax ah oo lagu kariyey canab. Sababtoo ah waxaa lagu kariyey miro, Brandy waxay noqon doontaa mid ka badan midho badan oo ka macaan whisky.
Waxaa jira kala duwanaansho u dhexeeya habka wax-soo-saarka. Whiskey kaliya waxay isticmaashaa dheri ama fadhiyo joogto ah. Midka hore wuxuu leeyahay dhadhan xooggan, kan dambe wuxuu ku habboon yahay wax soo saarka ballaaran laakiin dhadhanka waa sahlan tahay in la lumiyo; halka Brandy uu isticmaalo dheriga Charente ee qadiimiga ah. Faransiiska (Charentais Distillation), dhadhanka sidoo kale waa mid aad u xoog badan, Charente waa gobolka Faransiiska halkaas oo aagga Cognac (Cognac) uu ku yaal, Brandy-ka laga soo saaro aagga wax soo saarka sharciga ah ee Cognac waxaa lagu magacaabi karaa Cognac (Cognac), sababtu waxay u dhigantaa champagne.
Tan ugu dambeysa waa foosto iyo sanadka. Waxa la sheegaa in in ka badan 70% dhadhanka Whiskey ay ka timaado fuustada, halka fuustooyinka kala duwan ee ay isticmaalaan Whiskey ee Scotland, sida bourbon iyo sherry, dhamaantood la isticmaalo fuustooyin duug ah. ) foostada geedaha), si ay u dhaxlo dhadhanka khamriga ee lagu soo guray. Dhanka Brandy, gaar ahaan Cognac, saameynta foosto geedeedka ayaa sidoo kale ah mudnaanta koowaad. Weliba dhadhanka iyo midabku waxa ay ka yimaaddaan fuustooyinka, doorkooduna waxa uu la mid yahay bacda shaaha. Intaa waxaa dheer, Cognac wuxuu qeexayaa in alaabta ceeriin ee loo isticmaalo foosto ay tahay inay noqdaan geed geedeedka laga bilaabo 125 ilaa 200 sano. Kaliya laba geed oo faransiis ah ayaa loo isticmaali karaa foostada geedkii hore ee Cognac - Quercus pedunculata iyo Quercus sessiliflora. Inta badan fuustooyinka waxaa laga sameeyaa Gacan-ku-samayn, markaa marka la eego kharashka, Cognac ayaa ka qaalisan Whisky.
Habka gabowga, waxaa jira faa'iidooyin iyo khasaare. Whiskey waxay leedahay "Qaybta Malaa'igta" ee uumiga khamriga, iyo Cognac sidoo kale waxay leedahay "La Part des Anges" oo leh macne isku mid ah. Marka la eego da'da, sharciga Scottish-ku wuxuu dhigayaa in loogu yeeri karo Whiskey ka dib markii uu da 'weynaaday in ka badan seddex sano oo foosto geed ah. Waxaan doorbidayaa in lagu calaamadiyo "NAS" (Xoraalka aan da'da ahayn).
Sida Cognac, looma baahna in la calaamadiyo sanadka. Taa beddelkeeda, waxaa lagu calaamadeeyay VS, VSOP, iyo XO. VS macnaheedu waa 2 sano oo foosto alwaax ah, halka VSOP ay tahay 3 ilaa 6 sano, XOna waa ugu yaraan 6 sano. Si kale haddii loo dhigo, marka loo eego caqabadaha ganacsiga iyo sharciyeynta, waxaa suurtogal ah in Whiskey oo leh sanad calaamadeysan ay guud ahaan ka da'weyn tahay Cognac. Ka dib oo dhan, Whiskey 12-sano jir ah ayaa hadda dadka cabba waxay u arkaan cabitaan guud ahaan, markaa sidee 6-sano jir Cognac loogu tixgelin karaa cabitaan? arrin. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah khamriga Faransiiska ayaa aaminsan in Cognac uu gaari karo heerkiisa ugu sarreeya ka dib 35 ilaa 40 sano oo da'da foosto, sidaas darteed caanka caanka ah ee Cognac ayaa heerkan leh sannadaha intooda badan.
Waqtiga boostada: Nov-01-2022