Faa'iidooyinka koofiyadaha daboolka

Waa maxay faa'iidooyinka isticmaalka daboolka daboolka ee khamriga hadda? Waxaan wada ognahay in horumarka joogtada ah ee warshadaha khamriga, soosaarayaasha khamriga badan ee wax ka badan ay bilaabeen inay ka baxaan guulaha ugu caansan oo si tartiib tartiib ah u doorta inay isticmaalaan koofiyadaha daboolka. Marka waa maxay faa'iidooyinka u dhigma khamriga khamriga ee khamriga? Aynu maanta eegno.

1. Ka fogow dhibaatada wasakhda guurka

Haddii aad wax ku qaadatid nolol dhalo qafiif ah oo khamri ah si aad u keydiso munaasabad gaar ah, oo keliya si aad u ogaato in dhalada lagu caayo guntin, maxaa noqon kara niyad jab badan? Wasakheynta wax-karka waxaa keena kiimiko loo yaqaan trichlororinsole (TCA), kaas oo laga heli karo agabka guurka dabiiciga ah. Guulihii cal-ka-careysku u caraf kariyey iyo kartoon qoyan, oo leh 1 ilaa 3 boqolkiiba 3 boqolkiiba faddaankan. Waa sababtaas oo ah in boqolkiiba 85% iyo 90% laga soo saaray Australiya iyo New Zealand, siday u kala horreeyaan, ay dhalada ku jiraan koofiyadaha daboolka si looga fogaado dhibaatada faddaraynta.

2. Calaamadaha daboolka waxay xaqiijinayaan tayada khamriga xasilloon

Weligaa ma la kulantay xaalad ay khamri ku dhadhamiyaan kala duwan? Sababta ay tani tahay in gustku yahay badeecad dabiici ah oo aan noqon karin isku mid, sidaas darteed mararka qaarkood wuxuu u kala saarayaa tayada kala duwan ee astaamaha dhadhanka khamriga. Domaine Des Baumad oo ku yaal dooxada Loire (magaceedu waxay ku taal Bauchd) waa horyaal ku saabsan isticmaalka koofiyadaha daboolka. Milkiilaha guusha, Florent Bauchd (Florent Bauchd), ayaa loo sameeyay go'aan aad u khatar-ah - in la dhigo 2003 ee 2003 xajmiga ah iyo min-gooyooyinku waxay dhaxal ku yihiin daboolka daboolka. Maxaa ku dhici doona guulahaas 10 sano laga bilaabo hadda? Mr Beaumar ayaa markii dambe helay in guulaha ay ku jiraan koofiyadaha daboolka ay xasilloon yihiin, oo dhadhanka wax badan isma beddelin marka la barbar dhigo guulaha la soo dhaafay. Tan iyo markii la wareegay guushii aabihiis 1990-yadii, Beaupar wuxuu diirada saaray faa'iidooyinka iyo qasaarooyinka inta u dhaxaysa guusha iyo koofiyadaha daboolka.

3. Joogtaynta cufnaanta khamriga adigoon u tanaasulay awoodda dabka ah

Asal ahaan, waxaa loo maleynayay in guulaha casaanka ah ee loo baahan yahay in da 'ahaan lagu shaabadeyn karo oo keliya xayndaab, laakiin maanta koofiyadaha daboolan ayaa sidoo kale u oggolaanaya qadar yar oo oksijiin ah oo dhex marta. Haddii ay tahay in ay tahay sauvignogn blancens oo ah taangiyada birta ee loo yaqaan 'steels bir' oo loo baahan yahay in lagu noolaado, ama sabuultret Sauvignon oo u baahan in la bislaado, koofiyadaha daboolka ayaa buuxin kara baahiyahaaga. Guusha 'Plumpjornack' ee 'PlumpJack's PlumpJack (Plumpjack Guutada) wuxuu soo saaraa saadka suufka ee Cabserton Cabsertn Cabsert Sisernet Sauvign, Oakville, USA-ka Danielle Cyrot Sauvignon, OAakville, USA Cyrot oo soo gaaraya macaamiisha kasta oo ka mid ah ganacsatada khamriga tayada leh ayaa rajaynaya. "

4. Furka daboolka waa fududahay in la furo

Sidee ayey u xun tahay in la wadaago dhalo wanaagsan oo khamri ah oo ay la mid tahay saaxiibo iyo qoys farxad leh, kaliya si aad u ogaato inaysan jirin aalad loo furi karo khamriga-shaabadaysan. Iyo khamri dhalada ku jira daboolka daboolan ma yeelan doonaan dhibaatadan. Sidoo kale, haddii khamrigu uusan dhameysan, kaliya ku dabool daboolka daboolka. Oo haddii ay tahay khamri xirxiran, waa inaad u rogaa dhanka gubashada, ka dibna ku cadaadi dhabarka dhalada, ka dibna hel meel ku filan qaboojiyaha si aad u qabato dhalada khamriga.