Marka qof uu ka hadlo bourbon ka badan $100 dhalada, waxaad ogtahay inay ka hadlayaan alaab dhif ah. Wiski Bourbon caadi ahaan waa raqiis. Sidaa darteed, dhalo khamri ah si ay u gaarto saddex-lambar, waa in mid ka mid ah midkood 1) si adag u helo casiir, ama 2) si dhab ah (ama xitaa ka badan) buunbuuninta. Waxaa had iyo jeer lagu calaamadeeyaa khaanadaha tafaariiqda.
Haddii dhalooyinkan ay qiimo leeyihiin adiga ayay ku xiran tahay. Si kastaba ha noqotee, markaad iibsan karto laba ama saddex dhalo oo bourbon qumman ah oo qiimo la mid ah dhalada, wada hadalka ku saabsan tayada iyo qiimaha wuxuu noqonayaa wax yar.
Marka aan dooranayno 10 dhalo oo aan jecelnahay oo qiimahoodu u dhexeeyo US$100 iyo US$125, waxaanu dhadhanka u isticmaalnaa cabbirka kaliya. Sida had iyo jeer, kuwani waa qiimayaal guud, maaha qiimaha tafaariiqda ee la soo jeediyay. Haddii aad gaari karto goobta khamriga, qaar ka mid ah dhalooyinkan ayaa laga yaabaa inay aad uga jaban yihiin. Haddii aad leedahay karraaniga khamriga oo ku takhasusay la socodka suuqa bourbon, saacadaha kuwa kale ayaa laga yaabaa inay saddex jibaarmaan.
Daabacaadda xaddidan ee Furashada waxay la xiriirtaa habka foosto. Whiskey ayaa marka hore shishay 60% galley, 36% galley ah iyo 4% shaciir malted ah oo koollo ah. Kadibna, casiirka galley ee culus ayaa da'a toban sano. Dabadeed, kooxda madax furashada ayaa kala soocday fuustooyinkan si ay u helaan fuustooyinka ugu habboon.
Digirta lawska oo dhan (buska ama saliidda) waxay leedahay dareen nutty ilaa xad, halka udgoonka ubaxa iftiinka uu yahay mid cusub… ku dhawaad qoyan. Dhadhanka ayaa si tartiib tartiib ah u leexanaya, isagoo ku milmay xawaashka eggnog, toffee subag qani ah, pecans iyo walnuts, geed kedar ah iyo dhadhan vanilj oo xariir ah. Dhammaadkii waa dheeraa oo waxaa meel fog ka jira calaamado liin ah, taasoo u horseedaysa xawaashyada ukunta iyo kareemka ukunta, oo ay la socoto xoogaa xoogaa sare ah.
Tani waa caws adag. ABV-ga sare ayaa ku tijaabin doona inaad ku darto gabal dhagax ah, kaas oo furi doona liin badan, kedar iyo lowska dhadhanka dabiiciga ah. Dhammaadka, tani waxay caddaynaysaa awoodda doorashada foosto waaweyn ee bakhaarka caanka ah ee MGP.
George T. Stagg (George T. Stagg) waa albaabkan da'da weyn, ka qaalisan, wuxuuna hadda dilayaa ciyaarta bourbon. Casiirku badanaa waa siddeed ilaa sagaal jir bourbon, oo laga soo saaro Buffalo Trace, looma baahna in la buuqo, la jarjaro ama la shaandheeyo marka la qaybinayo iyo dhalo. Natiijadu waa bourbon ku guulaysta abaal-marin, kaas oo MSRP uu sii adkaanayo oo ay adag tahay in la helo.
67.2% ABV waxay leedahay molasses gaar ah oo qani ah oo leh urta pecans, xawaashka fasaxa madow iyo geesinimada leh iyo saliid vanilj oo sanka ah. Dhanku wuxuu ilaaliyaa dhadhankan wuxuuna ku daraa macaanka jeeriga iyo udgoonka tufaaxa qoryo leh iyo toffee gadaasha. Dhamaadku waa dheer yahay oo kulul yahay, oo ku reebaysa tubaako basbaas leh oo carrabkaaga iyo dareenkaaga ah.
ABV, tani aad bay noogu kulul tahay. Qaddar yar oo biyo ah ama baraf ah ayaa kaa caawinaysa inay ka dhigaan diirimaadka xad dhaafka ah iyo diirimaadka soo baxa, iyo sidoo kale dhadhanka miraha, nafaqada, iyo dhadhanka macaan ee molasses.
Hadalkan hal foosto ee ka yimid Garrison Brothers ee Texas (Hay) iyo Garrison Brothers ee Texas (Hay) waxay diiradda saaraysaa muujinta farsamada muraayadda hadhuudhka ee warshadaynta farsamada. Casiirka waxa lagu shiiday 74% galleyda cad ee maxaliga ah, 15% qamadiga cas ee jiilaalka ee laga beeray hantida, iyo 11% ee shaciir malted Canadian ah. Ka dib, naso ruuxaan saddex ilaa shan sano, ama ilaa la caddeeyo oo si sax ah loogu shubo.
Sanku wuxuu yeelan doonaa udgoonka kedar, cherry, maqaar duug ah, vanilj, galley karamellized iyo tufaax dhanaan ah. Dhanku wuxuu jecel yahay cherry-ka macaan, oo ay la socoto kedar la qalajiyey, oo ay ku xigto Kulul Cas, keega cuntada malaa'igta, tufaax badan iyo taabashada tubaakada basbaaska leh. Dabada sigaarka ayaa dheer oo kulul, oo leh qorfe basbaaska leh, xabadaha sonkorta iyo sanduuqa kedarka ah oo ay ka buuxdo tubaako.
Tani way kala duwanaan doontaa iyadoo ku xidhan dhalada aad la kulanto. Si kastaba ha ahaatee, tani weli waa tusaale wanaagsan oo ah awoodda Garrison ee kaydinta xaddi badan oo bourbon ah. Qof kastaa wuxuu mudan yahay inuu waqti kula qaato. Waxaad u baahan tahay inaad sanka dhadhamiso, ku darto biyo oo aad qoto dheer qoto dheer.
Sharciyada Afarta Hadhuudhku waa bourbon aad u fiican si loo kordhiyo dhadhanka. "Bond"koodu waa badeecadooda caadiga ah ee baastada, oo ay ku jiraan 60% galleyda, 20% sarreenka dhaxle, 10% galley dhaxle ah iyo 10% oo shaciir ah oo dhaxlay ah. Casiirka waxa uu ahaa mid dhalada ku jira oo uu ku koray bakhaar ku xidhan dawladda dhexe muddo lix sano ah. Kadibna waxaa laga dhigayaa 50% waxaana lagu shubaa dhalada si waafaqsan sharciga dammaanadda.
Rootiga sabiibka qorfaha leh subaga tufaaxa iyo jeeriga, ku salaama sanka. Dhadhanku wuxuu leeyahay taabasho saliid liin ah, oo u dhow cawska cusub ee la jarjaray, karamell milix leh iyo taabashada qadhaadhka shaaha, taasoo ka dhigaysa dhadhanka si tartiib tartiib ah u baaba'aya. Dhammaadkii waa dherer dhexdhexaad ah waxayna soo celinaysaa xawaashka diiran ee qorfe, kaas oo dib kuugu soo celinaya cherry.
Kani waa wiski aad u garaaca. Biyo yar ayaa ka dhigi kara midhaha iyo xawaashka. Marka aad u dhowdahay warshada Colorado, waxa kale oo aad heli kartaa alaabtan raqiis ah.
Bourbon-dhamaadka sare ee Jim Beam wuxuu u qalmaa dinaar kasta. Casiirka ayaa ah wort ka kooban laba xabo oo laga soo saaray afar wiski. Dufcadaha ayaa lagu daray Knob Creek 7 sano, Baker 12 sano, Basil Hayden 9 sano iyo Booker 11 sano, ka dibna loo qaybiyay foosto iyo dhalooyin.
Tani run ahaantii waxay u egtahay bourbon-ka caadiga ah ee kabashada ugu horeysa ee alwaaxyada maqaasiinka ah ee whiskey-caaro leh oo leh caramel pudding qani ah oo ku xiga ubaxyo qallalan iyo sharoobada maple. Dhadhanku wuxuu hayaa dareenka "caadiga ah", oo leh dhadhan toffee xoog leh, tufaax karamell oo basbaas leh, diirka vaniljka dufan leh, alwaax jilicsan, iyo taabashada xawaashka basbaaska leh iyo taabashada cherry. Sababo la xiriira cufka yar ee tubaakada ee carrabka, dhamaadka waa mid aad u dheer oo xariir ah, taas oo ku siinaysa dareen diiran.
Marka fasalku cabbo odhaahdan, ereyga "Classic" ayaa had iyo jeer maskaxda ku soo dhacaya. Ilaa hadda sida dhadhanka walaacsan yahay, waxay la mid tahay buurta sare ee bourbon "caadiga ah". Cabitaanka si habsami leh sidoo kale waa sahlan tahay. Waxaa jira dhir udgoon kulaalaya, laakiin waligeed ma dhaafi doonto dhinacyada qarsoon ee burooyinkeeda dhadhanka.
Whiskey-kan Michigan waxaa loo sameeyay si uu u muujiyo khibrad dhab ah oo hadhuudh ilaa galaas ah. Casiirka ayaa laga sameeyaa mash ka samaysan 71% galley, 25% galley iyo 4% shaciir ah. Kadib waxay da'day afar sano cimilo aad u daran oo harooyinka waaweyn ah. Dabadeed fuustooyinka gacanta ayaa lagu soo guraa oo lagu buuxiyaa dhalooyin iyada oo aan buuq lahayn.
Galleyda la shiiday waxay leedahay taabashada diirka liimiga, vaniljka, toffee iyo marmalade liin. Dhadhanka galleyda karamell ee leh taabashada miraha kedarka ah iyo geedka geedka ayaa ku dara udgoonka toffee. Dhadhanka kama dambaysta ah aad buu u dheer yahay, sida cad vaniljka velvety iyo macaanka toffee, dhadhanka khamriga wax yar oo loo aaneeyey taabashada xawaash iyo liinta.
Way fududahay in la cabbo, kaliya si looga hortago foosto (haddii aad joogto Michigan, qiimuhu wuu jaban doonaa). Way ka macaan iyo subag badan tahay mac-macaanka, waana sababta aan u jecelnahay. Haddii aad diyaar u tahay inaad wax ka barato shaqada ugu fiican ee lagu qabtay Michigan oo leh whiskey, markaa tani waa meel fiican oo laga bilaabo.
Barrell Bourbon waa mid ka mid ah isku-dhafka ugu fiican iyo dhirta dhammayn ee Bourbon maanta. Tibaaxahooda Armida waxay dhamaantood ku saabsan yihiin dhamaystirka tijaabada foosto. Casiirka ayaa ah isku darka casiirka pear, rum Jamaican iyo bourbon laga sameeyay qasnada Sicilian Amaro. Saddexda foosto ayaa markaa lagu shubaa dhalada oo aan la jarin ama la shaandhayn.
Waxaa jira dhadhan pear ah oo aad u cad, kaas oo ah dhadhan pear, waxaadna u malaynaysaa inaad ku dhowdahay inaad cunto dhadhan pear oo si buuxda u bislaaday. Waxaa ku xiga uunsi madow, alwaax qallafsan iyo saliid liimi ah. Dhadhanku runtii waa pear-like, iyada oo lagu daro miraha la qalajiyey ee lagu qooyay rum, alwaax macaan iyo qoyan iyo geeso yar oo qadhaadh ah, oo ku dhow dhirta. Cidhifyada dhererka dhexdhexaadka ah waa la shiilay, oo leh buufinta tubaakada, taabashada vaniljka iyo udgoonka ugu dambeeya ee pear.
Khamriga ayaa la sii daayay dayrtii hore ee daabacaad xaddidan oo ah 3,700 dhalo (qiimaha tafaariiqda ee lagu taliyay ee US$90). Tani ma noqon doonto mid raqiis ah. Haddii aad runtii rabto inaad iibsato dhalo, fadlan qaado wakhti oo si dhab ah u fahan dhadhanka gudaha ee bourbon.
Distiller-kan South Carolina wuxuu isticmaalaa galleyda cas ee dhaqameed ee dabar go'ay. Wineries-yadani waxay la shaqeeyeen Jaamacadda Clemson si ay gacan uga geystaan dib u soo celinta galleyda cas ee Jimmy ee noocyada cusub, gaar ahaan sababtoo ah waxay ahayd galley loo isticmaalo hadhuudhkii Sunyuexiang ee hore. Casiirka sidoo kale waa bourbon gaar ah, oo leh 100% biilka sharoobada galleyda.
Muuqaalka foosto-ka-liigta kaama dhigayso inaad dareento khamri badan. Taa baddalkeeda, waxaad ursan doontaa malab khafiif ah, ubaxyo qallalan, dhir udgoon iyo galley karamell ah, oo leh taabasho milix ah. Dhadhanku waa diirimaad laakiin macaan, oo leh dhadhan galley caramel milix leh iyo toffee subag leh, oo leh dareen sonkor cherry ama xitaa qolof lawska milix leh. Dhammaadkii waa mid aad u dheer, oo leh galley caramel leh iyo taabasho dhadhan milix ah dhamaadka, iyo dhadhan muus ah oo ku xiga.
Dhalada bourbon ee aadka loo raadiyo waxay ku habboon tahay in lagu ballaariyo dhadhanka dibadda dhabta ah. Inkasta oo qiimaha tafaariiqda ee la soo jeediyay uu yahay $100, alaabooyinkani waxay u muuqdaan inay si degdeg ah u iibiyaan, taas oo macnaheedu yahay in inta badan, qiimahoodu aad uga badan yahay qiimahooda.
Dhaladan si weyn loo amaanay loona jecel yahay oo laga helay Buffalo Trace waa whiskii caadiga ahaa. Ruuxu wuxuu ka yimid sharoobada malt ee madow ee hoose oo leh raad Buffalo. Casiirka ayaa markaa da' ahaan ku jira bakhaar uu kornaylka dhisay in ka badan 100 sano ka hor. Sannad kasta, fuustooyinka ugu fiican ayaa loo doortaa baakadaha hoose iyo dhalada, iyada oo aan la kicin.
Cabitaanku wuxuu ku soo jiidan doonaa inta u dhaxaysa macaanka berry basbaaska leh iyo udgoonka udgoon (waxooga udgoon ubaxa qoyan) iyo macaanka toffee subagga leh. Dhanka kale, dhadhanku wuxuu u eg yahay inuu noqdo saliid vanilj, kedar la qalajiyey iyo basbaas cad, ka dibna ku soo celi xawaashka iyada oo aan keenin macaanka. Thanks to vanilj iyo toffee, basbaaska udgoon u dhalaalaysa sanduuqa alwaax kedar ka buuxsamay tubaakada, oo ay soo saaraan ur aad u fog ee reexaanta cusub, dhamaadka waa xoogaa dheer oo siman.
Kani waa whiskey aad loo buunbuuniyay (qiimaha tafaariiqda ee lagu taliyay waa $75). Siciradu aad bay u kala duwanaan doonaan oo waxay gaadhi doonaan mid aad u sarreeya, iyadoo ku xidhan qaybinta aad hesho. Marka la dhaho, whiskey-kan ayaa u qalma guuxdiisa. Waxay leedahay siman aad u fiican iyo dareemo aan foostada lahayn oo fudud in la cabbo. Inkastoo, ku darista biyaha ay ka dhigayso ubax this ubax.
Inkasta oo tani ay tahay ikhtiyaar qaali ah, waxaan u maleyneynaa inay tahay saldhig cocktail oo cajiib ah oo loogu talagalay boulevardiers ama kuwii hore.
Jno Beam (Jno Beam) waxa uu ahaa ganacsigii Jim Beam, waxa uu lahaa xoogaa duugis ah, meesha saxda ah ee gabowga ee bakhaarka iyo nasiibka malaa'igta wiskiga. Casiirka ayaa laga sameeyay heerka Beam ee 77% galleyda, 13% galley iyo 10% shiidan oo shaciir ah. Ka dib waxaa la dhigayaa bakhaar Beam ah oo ku yaal dabaq gaar ah meel gaar ah muddo 15 sano ah.
Maqaarkii hore ee kooraha ahaa waxay ku xidhan yihiin alwaaxyada maqaasiinka geedka musty iyo sagxadda maqaasiinka wasakhaysan, waxayna leedahay hooska miro madow oo macaan iyo karamell khafiif ah. Marka midhuhu engego, afka dareenku wuxuu hayn doonaa dhadhanka caramel, halka dhadhanka kedarka uu yeelan doono qani iyo dhadhan tubaako macaan. Dareenka alwaax kedarka ah ee qallalan wuxuu soconayaa ilaa dhamaadka, maadaama tubaakada ay horseedayso jawiga buskudka sabiibka oatmeal, oo leh qorfe iyo lows badan, taasoo siinaysa carrabkaaga buuq macaan.
Tani waa qoryo laakiin macaan. Tani waa nuugid aad u xiiso badan. Waxa la odhan karaa waa alwaax. Taa lidkeeda, way adagtahay iyadoo la ilaalinayo helitaankeeda. In kasta oo ay ahayd daabacaad xaddidan xagaagii hore, waa inaad awood u yeelatid inaad ogaato inay ku dhowdahay qiimaha tafaariiqda ee la soo jeediyay ee $100… malaha.
Waqtiga boostada: Mar-20-2021