Sidee loo xisaabiyaa qiimaha khamriga?

Waxaa laga yaabaa in qof kasta oo khamri jecel uu yeelan doono su'aashan oo kale. Marka aad khamri ka doorato dukaamada waaweyn ama dukaamada, qiimaha dhalada khamrigu waxa uu noqon karaa mid hooseeya ilaa tobanaan kun ama uu sareeyo tobanaan kun. Waa maxay sababta qiimaha khamrigu u kala duwan yahay? Immisa qiimaheedu waa dhalo khamri ah? Su'aalahan waa in lagu daraa arrimo ay ka mid yihiin wax soo saarka, gaadiidka, tacriifadaha, saadka iyo baahida.

Wax-soo-saarka iyo Wax-karinta

Kharashka ugu cad cad ee khamriga waa qiimaha wax soo saarka. Qiimaha soo saarista khamriga ee gobollada kala duwan ee adduunka ayaa sidoo kale kala duwan.
Ugu horreyntii, waa muhiim in winery-ga uu leeyahay goobta ama haddii kale. Qaar ka mid ah warshadaha khamriga ayaa laga yaabaa inay kireeyaan ama ka iibsadaan dhul ganacsatada kale ee khamriga, taas oo noqon karta qaali. Taas beddelkeeda, kuwa khamriga ka ganacsada ee leh dhul abtirsiinyo ah, kharashka dhulku waa mid aan waxba tarayn, si la mid ah wiilka qoyska milkiilaha, oo leh dhul iyo is-xakameyn!

Marka labaad, heerka dhulalkan ayaa sidoo kale saameyn weyn ku leh kharashka wax soo saarka. Jiirarrada waxay u muuqdaan inay soo saaraan khamri tayo fiican leh sababtoo ah canabka halkan waxay helayaan iftiin badan oo qorrax ah, laakiin haddii jiirarrada ay aad u kacsan yihiin, canabka waa in lagu sameeyaa gacanta laga bilaabo beerashada ilaa goosashada, taas oo keeneysa kharashyo badan oo shaqaale ah. Dhanka Moselle, beerista geed canab ah oo isku mid ah waxay qaadataa 3-4 jeer in ka badan oo ku yaal jiirar dhaadheer sida dhul siman!

Dhanka kale, marka uu sareeyo wax soo saarka, khamri badan ayaa la samayn karaa. Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah dawladaha hoose ayaa si adag u xakameynaya wax soo saarka si loo hubiyo tayada khamriga. Intaa waxaa dheer, sanadka ayaa sidoo kale ah arrin muhiim ah oo saameeya beergooyska. Haddii warshadda winery ay tahay mid dabiici ah ama biodynamic sidoo kale waa mid ka mid ah kharashyada la tixgelinayo. Beerashada dabiiciga ah waa mid la yaab leh, laakiin ilaalinta geedka canabka ah ee qaabka wanaagsan ma fududa, taas oo macnaheedu yahay lacag badan oo loogu talagalay winery. beertii canabka ahayd.

Qalabka lagu sameeyo khamriga sidoo kale waa mid ka mid ah kharashyada. Foosto geedeedka 225-litir ah oo qiimaheedu dhan yahay $1,000 ayaa kaliya ku filan 300 dhalo, markaa qiimaha dhaladaba wuxuu isla markiiba ku daraa $3.33! Koofiyadaha iyo baakadaha ayaa sidoo kale saameeya qiimaha khamriga. Qaabka dhalada iyo furka, iyo xitaa naqshadeynta summada khamriga ayaa ah kharashyo lama huraan ah.

Gaadiidka, kastamka

Ka dib marka khamriga la soo saaro, haddii lagu iibiyo gudaha, qiimaha ayaa noqon doona mid aad u hooseeya, taas oo ah sababta aan inta badan uga iibsan karno khamriga tayada leh ee suuqyada Yurub dhowr euro. Laakiin inta badan khamriga waxaa laga soo raraa gobollada adduunka oo dhan, iyo guud ahaan marka la hadlo, khamriga laga iibiyo dalalka u dhow ama dalalka asal ahaan noqon doonaa mid ka jaban. Gaadiidka dhalada iyo dhalooyinka waa kala duwan yihiin, in ka badan 20% khamriga adduunka waxaa lagu qaadaa weelal badan, hal weel oo weel caag ah oo waaweyn (Flexi-Tank) wuxuu qaadi karaa 26,000 litir oo khamri ah hal mar, haddii lagu qaado weelasha caadiga ah, sida caadiga ah waa la qaadi karaa. Qabo 12-13,000 dhalo oo khamri ah, oo ku saabsan 9,000 litir oo khamri ah, faraqani waa ku dhawaad ​​3 jeer, runtii waa sahlan tahay! Waxa kale oo jira khamri tayo sare leh oo qiimahoodu ka badan yahay labanlaab in lagu raro weelasha heerkulka lagu xakameeyo marka loo eego khamriga caadiga ah.

Intee le'eg canshuur ayaan ka bixinayaa khamriga la ii keeno? Canshuuraha laga qaado hal khamri ayaa si weyn ugu kala duwan dalal iyo gobollo kala duwan. Boqortooyada Midowday (UK) waa suuq dhisan oo waxay soo iibsanaysay khamriga dibadda boqolaal sano, laakiin canshuuraha soo dejinta waa qaali, qiyaastii $ 3.50 dhalo kasta. Noocyada kala duwan ee khamriga si kala duwan ayaa loo canshuuraa. Haddii aad soo dejinayso khamri la xoojiyey ama dhalaalaysa, cashuurta alaabtan ayaa laga yaabaa in ay ka sarreyso dhalada caadiga ah ee khamriga, ruuxyaduna inta badan way ka sarreeyaan inta badan dalalka sida caadiga ah waxay ku saleeyaan heerka canshuurta boqolkiiba khamriga khamriga ku jira. Sidoo kale gudaha UK, canshuurta dhalo khamri ah oo ka badan 15% aalkolo waxay ka kordhin doontaa $3.50 ilaa ku dhawaad ​​$5!
Intaa waxaa dheer, soo dejinta tooska ah iyo kharashyada qaybinta sidoo kale way kala duwan yihiin. Suuqyada badankooda, soodejiyayaashu waxay khamri siiyaan qaar ka mid ah ganacsatada khamriga yar yar ee maxaliga ah, iyo khamriga qaybinta ayaa inta badan ka sarreeya qiimaha tooska ah ee soo dejinta. Ka fakar, dhalo khamri ah ma lagu siin karaa qiimo isku mid ah dukaamada, baararka ama makhaayadaha?

Sawirka xayeysiinta

Marka laga soo tago kharashka wax soo saarka iyo gaadiidka, waxa kale oo jira qayb ka mid ah xayaysiisyada iyo kharashaadka xayaysiinta, sida ka qaybgalka bandhigyada khamriga, doorashada tartanka, kharashaadka xayaysiinta, iwm ka badan kuwa aan samayn. Dabcan, xiriirka ka dhexeeya sahayda iyo baahida ayaa ah mid ka mid ah arrimaha saameeya qiimaha. Haddii khamrigu kulul yahay oo sahaydu aad u yar tahay, ma noqon doonto mid jaban.

Gabagabadii

Sida aad arki karto, waxaa jira arrimo badan oo saameeya qiimaha dhalo khamri ah, waxaana kaliya oo aan xoqnay dusha sare! Macaamiisha caadiga ah, inta badan way ka kharash badan tahay inay si toos ah khamri uga iibsadaan soo dejiye madaxbannaan halkii ay u aadi lahaayeen dukaan si ay khamri uga iibsadaan. Ka dib oo dhan, jumlada iyo tafaariiqda ma aha fikrad isku mid ah. Dabcan, haddii aad haysato fursad aad ku aado wineries ajnabiga ah ama dukaamada cashuur-la'aanta garoonka diyaaradaha si aad u iibsato khamri, sidoo kale waa arrin kharash-ool ah, laakiin waxay qaadan doontaa dadaal badan oo jireed.