Khamriga Isbaanishka wuxuu leeyahay taariikh dheer. Horaantii xilligii Roomaanka ee hore, waxaa jiray raad soosaar khamri ah oo Spain ah. Qorraxda diiran ee Isbaanishka waxay gelisaa khamriga tayada bislaaday oo wacan, jacaylka Isbaanishka ee nolosha, dhaqanka iyo farshaxanka ayaa si qoto dheer ugu dhex milmay dhaqanka khamriga Isbaanishka sannado badan. Haddii aad joogtid Spain, khamrigu waa gabayo.
El Gaitero winery waxay soo saartaa cider-ka ugu caansan adduunka. Istaraatijiyad ku taal bangiyada Villavicosa, winery waxay ku taal meel ka badan 40,000 mitir oo laba jibbaaran oo ku taal La Espuncia, oo ay ku jiraan xafiisyada cusub ee shirkadda, guriga ururinta joogtada ah ee dhismaha El Gaitero iyo qolka dhadhanka. Ilaa hadda, El Gaitero waxay leedahay warshad cider ah oo soo jirtay in ka badan boqol sano. Waxaa loo yaqaanaa mid ka mid ah tusaalooyinka ugu wanaagsan ee dhaxalka warshadaha Asturia. Kumanaan dalxiisayaal ah oo booqda warshadda sannad kasta ayaa fursad u helaya inay halkan ku raaxaystaan hal mar. Qaado safar gaar ah oo hel sirta dhadhanka muhiimka ah ee Asturia: El Gaitero cider.
Taariikhda winery-ga, dadaalka iyo xiisaha ayaa laga dareemi karaa meel kasta oo ka mid ah warshadda La Espuncia. Tani waxay la kulmi kartaa kala-soocidda iyo dhaqidda tufaaxa helay ee degaanka Canigú, qolka jajabinta ee tufaaxa la jajabiyo iyo casiirka ugu horreeya ee la soo saaro, ilaa dhalada iyo baakadaha khamriga.
Intaa waxaa dheer, wadnaha dhabta ah ee Valle Ballina y Fernández, oo ah shirkadda maamusha El Gaitero winery, waa afarteeda warshadood, kuwaas oo goobahooda loo qaybiyay Xarunta Dhexe, Warshada Gobolka, Warshada Maraykanka iyo New Stainless Steel Vat Factory. Warshada tufaaxa ee El Gaitero waxay ahayd warshadii ugu horaysay ee la dhisay in ka badan 120 sano ka hor. Saddexda dabaq waxa ay qaadayaan 200 oo taangi oo awoodo kala duwan leh: 90,000 litir, 20,000 litir, 10,000 litir iyo 5,000 litir. Mashiinnada gobolka iyo kuwa Maraykanku waxay sidoo kale leeyihiin joogitaan qarni jir ah, oo lagu dhisay ixtiraamka soo dejinta Isbaanishka iyo Maraykanka ee El Gaitero cider. Magacyadooda iyo jaakada hubkooda ayaa ku xardhan dhammaan weelasha, kuwaas oo qaada 60,000 ama 70,000 oo litir oo cider ah.
El Gaitero cider waxaa lagu khamiiray saddexdan asal ka hor inta aan loo wareejin heerka ugu dambeeya ka hor dhalooyinka: warshadda cusub. Goobta waxaa ku yaal ku dhawaad boqol bir kaarboon ah, mid walbana wuxuu hayaa ilaa 56,000 litir. Halkan cider-ka waxaa lagu sifeyn karaa kama dambaysta iyadoo la isticmaalayo shaandheynta qulqulka qulqulka ee casriga ah.
Waqtiga boostada: Jan-29-2023