Waxaan aaminsanahay in qof kasta oo khamriga cabba uu leeyahay khibrad noocaas ah: markii ugu horreysay ee aan galay adduunka whisky, waxaan la kulmay bad weyn oo whiskey ah, mana garaneynin meel aan ka bilaabo.onkod”.
Tusaale ahaan wiskigu waa qaali in la iibsado, marka aad gadato waxa kuu soo baxaysa in aanad jeclayn, ama xataa marka aad cabto ilmo aad ku ceejiso.Waxaa jira tusaalooyin aan tiro lahayn oo tan ah.waxa kale oo uu demin doonaa hamigii uu u qabay whisky.
Ma doonaysaa inaad ku iibsato whiskey daraasiin dollar ah?
Shaqaalaheenna, bilowgii, waxaan rabnay inaan isku dayno whiskeys leh qiimo hoose intii suurtagal ah, sida Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, iwm. Waxaan ku bilaabi karnaa dhowr iyo toban yuan, taas oo ah mid aad u xiiso badan.
Hadii ay tahay in miisaaniyada la badbaadiyo dhib malaha in kuwan la cabbo, hadiise la rabo in aan danteena ku beerno whiskey, waa in aan si taxadar leh u soo gadanaa, bal qiyaas, saaxiib aan hore u baran whiskey/ruux. soo bax Cabitaanka wiskiyadan, marka lagu daro dareenka "xoog" iyo "degdega", waxaan ka baqayaa inay adagtahay in la dareemo dhadhan kale.
Guud ahaan, nooca whiskey-ga oo aad u "heer gelitaanka" u janjeera inuu keeno dareenka qallafsan ee khamriga ceeriin iyo barar khamriga sababtoo ah wakhtiga gabowga oo aan ku filnayn, iyo dheelitirka guud waa mid liidata.Inkasta oo ay jiraan whiskeys Irish ah (sida Tullamore), kuwaas oo aad "nadiif ah" iyo "dheelitirnaan" ka dib saddex jibbaar, qaar badan oo iyaga ka mid ah waa Jack Daniel's Black Label, oo aad u qallafsan oo qiiqa.Si weyn" sanadaha hoose.
Dhalada Liqoor
Gaar ahaan, waxaan xusuustaa in aan horay u arkay in saaxiibo qaar ay galeen godka sababtoo ah "ragii waaweynaa" waxay yiraahdeen sida qani u tahay dhadhanka whiskey.Sababtoo ah waxaa jira miro iyo macmacaan badan oo ku jira dib u eegista khamriga kala duwan, waxay si qalad ah u maleynayaan in whiskey uu yahay mid aad u "khamri miro" , iyada oo gebi ahaanba iska indhatiraya xaqiiqda ah in ay tahay ruuxa leh khamriga 40 ama ka badan.
Kaliya qiyaas inaad haysatid filashooyinkan, fur dhalo afar gees ah oo casaan ah, mana jiraan wax miro ah oo hal af leh, dhammaan waa qiiqa, iyo habka, waxaad sidoo kale ka baqaysaa xoogga ruuxa, waxaana jirta suurtogalnimo sare oo ah in si toos ah ayaa laguugu qancin doonaa inaad joojiso.
Waxay qaadataa wakhti in la dhadhamiyo dhadhanka.Marka aan la qabsano cabitaanka, waxaan si dabiici ah u baran doonaa sida loo "shaandhayso" dhadhanka khamriga si aan u "ku raaxaysato" dhadhankaas, laakiin bilawga, dareenkayaga waxaa badanaa si buuxda u nuugo khamriga.Waa uun in marka la qiyaaso, khamriga jaban ay jidhka ka qallalaan oo ay adag tahay in la galo, udgoonka miraha ayaa aad loo xakameynayaa, wayna adagtahay in la helo jawaab celin wanaagsan oo ah "Waxaan cabbay dhadhankan macaan".
Dhalada dhalada
Ma jeclaan lahayd inaad tijaabiso xoogga foosto?
Inkasta oo whiskey-xoogga foosto uu yahay midka ay jecel yihiin dad badan oo xiiseeya, anigu shakhsi ahaan waxaan qabaa in xoogga foostada ay tahay khamri leh shakhsiyad aad u cad, lagumana talinayo in Xiaobai uu si fudud u tijaabiyo.
Awoodda caska waxa loola jeedaa whiskey oo leh xoogga alkohol ee foostada asalka ah.Wiski noocaan ah waxaa lagu dhameeyaa foosto geedeedka ka dib marka la qaan-gaaro, iyada oo aan lagu qasin biyo, si toos ah ayaa loogu shubaa xoogga alkolada ee foosto.Sababtoo ah qamriga sarreeya, udgoonka khamrigu wuxuu noqon doonaa mid aad u xoog badan, kaas oo si weyn loo raadiyo qof kasta.
Qaado tusaale ahaan sida wanaagsan ee loo soo dhaweeyay Springbank Genting 12-sano jir xoog foosto ah.Aalkolada ku jirta qiyaastii 55% waxay siinaysaa dhadhan macaan iyo miro leh, sidoo kale waxay leedahay qiiq qafiif ah oo wanaagsan.dheelitirnaan.Si kastaba ha ahaatee, waxa ku jira aalkolada sare waxay sidoo kale yaraynaysaa fududaynta cabbitaanka wiski si waafaqsan, taasoo keenaysa "markii" sare, taas oo aan aad saaxiib ugu ahayn Xiaobai.
Intaa waxaa dheer, haddii nidaamka dhadhanka whiskey-ga aan la dhisin, waxaa laga yaabaa inaysan awoodin in ay kala soocaan dhadhan badan oo khafiif ah hal mar.
Haddii aad la kulanto saaxiib xiisaynaya peat whiskey oo aad doorato xoogga foosto ee 10-sano ee Laphroaig, shakhsiyadu waa caddahay, iyo dhadhanka peat ee xooggan iyada oo loo marayo xoogga foosto sare ee khamriga, carrabkaaga waxaa saameyn ku yeelan kara dhadhanka peat-ka xooggan oo lagu xakameynayo kicinta khamriga sare laftiisa, waa wax aan suurtagal ahayn in la kala saaro lakabka urta peat.
Ma doonaysaa inaad iibsato khamri qaali ah oo "si fiican loo yaqaan"?
Maadaama aan lagugula talin inaad iibsato whiskey-ka aad u jaban, ma iibsan karaa qaar ka mid ah khamri qaali ah oo si fiican loo yaqaan?
Arrintaan, haddii lacagtaadu ay aad u badan tahay, markaa tani dabcan dhib ma leh, laakiin haddii xaaladdaada dhaqaale aysan kuu oggolaan inaad iibsato oo aad iibsato iyada oo aan wax xoqin ah, markaa waxaa laga yaabaa inaad si taxadar leh uga fikirto arrintan.
Qaar ka mid ah khamriga qiimaha sare leh ayaa si fiican u siman afka, waxaana lagu sakhrami karaa "canabka sare" ee fasalka kasta.Laakiin waxaa jira khamri qaali ah oo ay dadku jecel yihiin sababtoo ah dhadhankooda gaarka ah, ama sababtoo ah waa kuwo loo dhan yahay oo kala duwan.Sidii hore loo soo sheegay, Xiaobai, heerka boodboodka ayaa laga yaabaa inuu aad u weyn yahay, mana dhici karto in la kala saaro khamriga la isku daray oo leh khamri sare oo canab ah / si fiican isku dhafan.
Sababta kale ayaa ah in Xiaobai uusan awoodi doonin inuu si fiican u xukumo heerka premium, waxayna u badan tahay inuu iibsado iibsasho xamaasad leh ka dib markii uu arkay natiijooyinka suuqgeynta sababtoo ah ma garanayo "qiimaha" in khamrigani "ay tahay inay lahaadaan."
Waxaa intaa dheer, sababtoo ah waa khamri la yaqaan, Xiaobai waxay u badan tahay inay aad ugu tiirsan tahay qiimeynta kuwa kale.Inkasta oo qiimaynta saaxiibo badan oo Wei ay yihiin kuwo ujeedo leh, laakiin falanqaynta ugu dambeysa, kuwani waa faallooyin shakhsi ahaaneed.Wiski kasta, kaliya ka dib markaad cabto shakhsi ahaan waxaad ogaan kartaa inay kugu habboon tahay iyo in kale.
Haddii aad dhegaysato waxa qof kastaa leeyahay, kharash badan ku bixi dhalo qaali ah, oo aad ogaato in aanad ku qanacsanayn marka aad kabsato, markaa dareenkan khasaaruhu wuxuu caqabad ku noqon karaa iibsashada dhalo whiskey ah.
Ma doonaysaa inaad isku daydo inaad wadaagto dhalooyinka?
Kuwa jecel wiski-ga, dad badan ayaa isku dayi doona inay wadaagaan dhalooyinka.Ma ku habboon tahay Xiaobai?
Halkan, shakhsi ahaan waxaan u maleynayaa inay khuseyso.Ka dib oo dhan, waxay qaadataa wakhti dheer in la cabbo dhalada khamriga oo dhan.Haddii aad la kulanto wax aan dhadhankaaga buuxin, waxay qaadan doontaa waqti dheer.Haddii aan dooranno inaan wadaagno dhalada, waxaan u baahan doonaa raasamaal bilow ah oo yar, xitaa haddii aan ku tallaabsanno onkodka, ma dareemi doono murugo sidaas u badan.
Gaar ahaan kuwa caanka ah ee qaaliga ah ee aan kor ku soo xusnay, haddii aad runtii dareento in “maxaa yeelay maan cabbin magacyada iyo noocyada khamriga ee ay dadka meesha maraaya ay yaqaaniin, markaa waxaan ka xishoodaa inaan idhaahdo cabbitaanka ayaan baranayaa. whiskey”, ka dib waxaan uruursanayaa Ka dib markii aan helay xoogaa aqoon ah oo ku saabsan whiskey, tag dhalada wadaaga ah, oo khibrad naftaada u leh bal in khamrigan qaaliga ah ay qiimo leeyihiin, intee lacag ah ayaa lagu bixiyaa suuq-geynta astaanta, ka dibna adiga waxay ogaan doontaa in khamrigani uu u qalmo iyo in kale.Iibso dhalada oo dhan.
Miyaan iska daayaa saxaradan markaan cabbo wiski aanan jeclayn?
Xaalado badan, badeecooyin badan oo ku jira khadka alaabada winery ayaa had iyo jeer la xiriira qaar ka mid ah "dhiigga", sidaas darteed waxaa jiri kara heer aad u weyn oo isku mid ah ee dhadhanka.Si kastaba ha noqotee, winery-ga ayaa sidoo kale laga yaabaa inuu yeesho khadadka alaabada kala duwan, ama natiijooyin aad u kala duwan sababtoo ah saamiga isku dhafka kala duwan ee loo isticmaalo.
Tusaale ahaan, dhadhanka dhowr xariiq oo alaab ah oo hoos yimaada Buchlady aad bay u kala duwan yihiin.
Laddie waa sida midabka dhalada oo kale, aad u yar oo cusub, in kasta oo dekedda Charlotte iyo octomore ay yihiin peat sare, dufanka sare ee Portia iyo peat ee wejiga xayawaanka peat, dareenka gelitaanka ayaa aad u kala duwan.
Sidoo kale, Laphroaig 10 sano iyo Lore, in kasta oo ay dhadhamin karaan xiriirkooda dhiig, laakiin dareenka ay keeneen gelitaanka gabi ahaanba waa ka duwan yahay.
Markaa anigu shakhsi ahaan waxaan u soo jeedinayaa in saaxiibadu aanay iska dayn khamriga sababtoo ah ma jecla dhadhanka khamriga caadiga ah.Waxaad ku siin kartaa fursado badan adiga oo wadaagaya dhalooyinka ama fadhiyada dhadhamin, oo ku daawee maskax badan, si aadan u seegin waxyaabo badan oo qurux badan.
Ma fududahay in la iibsado whiskey been abuur ah?
Khamri-dhaqameedka been abuurka ah ayaa inta badan lagu buuxiyaa dhalooyin dhab ah, ama ku dayan calaamadaha khamriga ee gudaha ilaa dibadda.Shakhsi ahaan, waxaan u maleynayaa in xaaladda khamriga been abuurka ah ay aad u fiican tahay hadda.Inkasta oo aanay macnaheedu ahayn in aanay jirin, laakiin qaar ka mid ah goobaha iibka whiskey ee waaweyn ayaa weli aad u adag marka la eego kanaalada iyo daacadnimada.
Laakiin sidoo kale waxaa jiray iftiin cusub labadii sano ee la soo dhaafay, taas oo ah, "kalluumeysiga biyaha dhibka leh".Midka ugu horreeya ee culeyska qaada waa japanese been abuur ah.Marka loo eego qodobbada sharciga Scotland, wiski-ka malt-ka ah waxa la dhoofin karaa oo keliya dhalo ka dib, ma aha foostada geedka ama bulk, laakiin whiskey-ka la isku daray kuma koobna tan, sidaas awgeed qaar ka mid ah macmacaanka ayaa soo dhoofsada whisky Scottish ama Canadian.Whiskey oo bulk ah, oo lagu qasay Japan oo dhalada lagu shubay, ama da'da qasacyada dhadhanka, ka dibna xidho daboolka whiskey-ga Japan.
Maxay cabbi karaan Bilawga?
Shakhsi ahaan, marka aan hadda bilaabayno, waxaan dooran karnaa qaar ka mid ah wiskiyada malt ee aasaasiga ah oo ay aad u qiimeeyeen saaxiibada Wei si ay u bilaabaan, sida iftiinka iyo ubaxa Glenfiddich 15 jir ah, iyo Balvenie 12 sano jir ah foosto labanlaab ah oo qani ah oo la qalajiyey. miro, macaan oo udgoon.Dalmore hodanka ah 12 sano, iyo duufaan Taisca hodan ah oo kulul.
Afartan nooc ayaa ah kuwo aad u siman, raaxo leh in la soo galo, isla markaana la awoodi karo, sidaas darteed shakhsi ahaan waxaan u maleynayaa inay aad ugu habboon yihiin kuwa bilowga ah.
Saddexda hore waxay caan ku yihiin macaan, jilicsanaan, lakabyo qani ah, iyo dhadhan dheer.Xitaa saaxiibada aan u baran khamriga cabbitaanka waxay qadarin karaan qaninimada iyo fududaanta cabitaanka.
Tasca Storm waa wakiilka whiskey sigaar cabbin.Inkasta oo peat-ka la qiiqay uu u dhawaqayo xoogaa adag, wuxuu u urayaa qiiq iyo uunsi, laakiin albaabka laga soo galo aad buu u siman yahay.Waxaan aaminsanahay in markaad cabto, aad isla markiiba cabbi doonto.waayo-aragnimo.
Dhab ahaantii, in aad wax badan u sheegtid, waxa ugu muhiimsan ee loogu talagalay dadka cusub ee whiskey waa in la barto wax badan oo ku saabsan whiskey, dhageyso khibradda la xiriirta kuwa kale ee jecel whiskey, oo ay yeeshaan qalbi adag oo geesinimo leh si ay u sahamiyaan (dabcan, lacag ayaa loo baahan yahay) , tii la odhan jiray Soddohdii sannado badan waxay noqotay soddoh.In yar oo caddaan ah, waxaad noqon doontaa maalin madax weyn oo yaqaan whiskey!
Waxaan kuu rajeynayaa cabitaan farxad leh, farxad!
Waqtiga boostada: Nov-07-2022